清明将至，春笋破土、麻糍飘香，不少市民争相品尝春日鲜味。但新昌县人民医院消化内科近期接诊了多例因盲目尝鲜引发急症的患者：58岁肝硬化患者张先生（化名）连吃两天春笋后突发呕血黑便，确诊为食管胃底静脉曲张破裂出血；胃溃疡患者石先生（化名）因多食春笋引发溃疡，腹痛反酸症状急剧加重。
医生提醒：春笋、麻糍是清明前后最具代表性的时令食物，但对于胃溃疡、肝硬化这类特殊病患，盲目尝鲜就是拿健康冒险。
春笋素有“春天第一鲜”的美誉，高蛋白、高纤维，口感脆爽。但对消化功能脆弱的人来说，它的“优点”恰恰是“隐患”。
粗纤维的挑战：春笋中粗纤维含量极高且质地坚硬，难以被肠胃消化吸收。
对胃溃疡患者的威胁：粗硬的纤维会直接摩擦、刺激破损的胃黏膜，加重溃疡创面，诱发胃痛、烧心甚至出血，让本就脆弱的胃部“雪上加霜”。
对肝硬化患者的威胁：多数肝硬化患者伴有食管胃底静脉曲张，血管壁薄如蝉翼。春笋的粗纤维极易划伤血管，引发致命性消化道出血。同时，过量膳食纤维还会加重肝脏代谢负担，诱发腹胀、腹水加重。
急性期/中晚期患者：完全禁食。
病情稳定期患者：如需食用，每次不超过30克，并务必切得极碎、煮至软烂。切忌空腹食用或连续食用。
清明前后，麻糍、青团、糯米糕等糯米制品热销，软糯黏牙的口感深受喜爱。但这类食物是消化病患的“高危食物”。
黏性带来的风险：糯米黏性大、不易消化，在胃内停留时间长，会刺激胃酸大量分泌。
对胃溃疡患者的威胁：胃酸过度分泌会持续腐蚀溃疡面，加重腹痛、反酸，甚至诱发胃穿孔。
对肝硬化患者的威胁：糯米食物会加重胃肠胀气，压迫腹腔血管，升高门静脉压力，增加出血风险，还可能引发消化不良和食欲减退。
胃溃疡、肝硬化患者尽量不吃；若实在想吃，每次不超过1小块，并且要避开空腹和睡前食用。
清明时节，乍暖还寒，脾胃功能本就偏弱，加上时令食物的诱惑，病患饮食需守住“温和、软烂、易消化、少刺激”的底线。
1. 忌口清单，心中有数：
忌粗纤维：春笋、芹菜、韭菜等。
忌黏腻：麻薯、青团、年糕、汤圆等糯米制品。
忌生冷：冰冷瓜果、生鱼片等。
2. 饮食以“软、烂、温”为主：
推荐粥类、蒸蛋、软烂面条、嫩豆腐等温和食物，更适合肠胃和肝脏的承受能力。
3. 少食多餐，细嚼慢咽：
避免一餐过饱，减轻胃部和肝脏负担，防止食物淤积刺激病灶。
4. 远离烟酒，忌食辛辣：
烟酒和辛辣调料会直接损伤胃黏膜、加重肝损伤，是绝对禁忌。
若胃溃疡、肝硬化患者在食用春笋、麻糍等食物后，出现胃痛加剧、呕血、黑便、腹胀难忍、乏力头晕等症状，务必第一时间就医，这是消化道出血的危险信号，切勿拖延。
（来源：消化内科）